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Ensalada con tocino

Ingredientes:

  • 5 tiras de tocino
  • 2 cucharadas de azúcar moreno 
  • 4 tazas de coles de bruselas rallado
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de miel
  • sal
  • 1/2 taza de arándanos secos
  • 1 taza de Parmesano finamente triturado

    Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 ° F.

 

  • Coloque el tocino en una bandeja de la hoja y espolvoree con azúcar moreno. Ase hasta que esté crujiente (por unos 10 a 15 minutos).  Deje que el tocino se enfríe.

 

  • En un tazón, combine las coles de bruselas con aceite, jugo de limón, mostaza de Dijon, miel y una pizca fuerte de sal. Revuelva bien para cubrir. Crumble el tocino enfriado y agregue eso al tazón de fuente, junto con los arándanos y queso parmesano.

 

  • Mezcle, sirva ¡y disfrute!
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