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Exquisita tarta de manzana

Tarta de manzana con Butterscotch salado

PORCIONES:  8

 

Ingredientes


- 1 hoja de hojaldre congelada (de un paquete de 500 gr aproximadamente)

- 1/2  mantequilla salada

- 1/2 taza de azúcar morena

- 1 vainilla, sacándole las semillas

 

- Jugo de medio limón

- Sal

- De 6 a 8 manzanas horneadas, peladas, sin cáscara y cuarteadas.


Instrucciones


- Precalienta el horno a fuego moderado.

- En una superficie ligeramente enharinada, despliega la masa hojaldre hasta 0,5 cm de espesor. Corta un círculo de 25 cm de la masa y luego colócalo en una bandeja de hojas y ponlo en el refrigerador para que se enfríe hasta que esté listo para hornear.

- En una sartén grande a fuego medio alto, agrega la mantequilla, el azúcar morena, la vainilla y las semillas, el jugo de limón y una pizca de sal. Dar a la mezcla un revuelo y luego llevar a hervir a fuego lento.

- Una vez que el azúcar se haya disuelto y la mezcla parezca homogénea, agrega las manzanas, cortadas hacia abajo, superponiendolas ligeramente hasta que toda la base de la sartén esté cubierta (puedes necesitar cortar más pequeñas algunas de las manzanas para que quepan las del centro).

- Tapa las manzanas con el círculo de masa del congelador y mete la cacerola entera en el horno.

- Hornea de 45 minutos a 1 hora, hasta que el hojaldre quede dorado y el jugo alrededor esté burbujeando.

- Retira con cuidado la sartén del horno y déjala enfriar durante al menos 10 minutos, pero no más de 30.

- Cuidadosamente, con la ayuda de un plato, invierte la sartén para que la tarta ahora quede con las manzanas del lado de arriba.

- Termina con una pizca de sal y sirve mientras esté caliente.

 

TIP
Para servir la tarta, un poco canela y crema con nuez moscada o crema batida quedan deliciosas, si no, puedes probar con una simple cucharada de tu helado favorito encima.

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