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Receta de calabaza con canela

Ingredientes
• 425 gramos de puré de calabaza
• 2 tazas de azúcar blanca
• 1 taza de aceite vegetal
• 4 huevos
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• Betún
• 95 gramos de queso crema
• 5 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 3/4 tazas de azúcar glass
• 3 cucharaditas de leche
• 1 taza de nuez de castilla picada

Procedimiento
1.Precalienta tu horno Electrolux a 175 °C y engrasa un molde para hornear
2.Bate el puré de calabaza, azúcar blanca y aceite en un tazón. Agrega los huevos y mezcla bien.
3. En otro recipiente mezcla harina, bicarbonato, canela y sal. Agrega estos polvos al tazón con el puré de calabaza y bate hasta incorporar bien. Vierte la masa dentro del molde engrasado.
4.Hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 40 minutos y deja enfriar.
5. Bate el queso crema con la mantequilla y la vainilla hasta tener una mezcla homogénea. Agrega poco a poco el azúcar glass y mezcla bien. Agrega la leche, 1 cucharadita a la vez y sigue batiendo hasta alcanzar la consistencia untable deseada.
6. Una vez que esté frío, embetuna el pastel y espolvorea con nuez.

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