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Receta de pan de muertos saludable

Ingredientes
1. 3 cucharadas de endulzante natural
2.  20 gramos de azúcar morena
3. Azúcar granulada para colocar encima del pan
4. 175 gramos de mantequilla light
5.  5 gramos de sal
6.  6 piezas de huevo
7.  500 gramos de harina
8. 20 gramos de levadura
9. 50 mililitros de agua de azahar
10. Leche
11. Agua
12. 1 pieza de huevo

Procedimiento
1. Mezcla los huevos, la sal y la levadura. Agrega poco a poco la harina.
2. Si la masa está muy espesa agrega leche o agua y amasa por unos minutos hasta que la masa se haga elástica.
3. Agrega la mantequilla, el endulzante y el azúcar granulada hasta obtener una masa elástica.
4. Cubre con plástico y fermenta para que triplique su volumen.
5. Refrigera la masa por una hora. Una vez listo dale forma al pan de muerto decorándolo con las tradicionales formas de hueso.
6. Nuevamente deja fermentar hasta que la decoración doble su volumen.
7. Barniza con el huevo un poco batido y espolvorea con azúcar granulada.
8. Hornea durante 30-40 min a 180°C en un horno Electrolux.
9. Acompaña con un chocolate caliente y listo, tienes un delicioso postre para la próxima temporada de día de muertos.

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