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Vino y Chocolate

¿Quién no disfruta de una buena pieza de chocolate negro junto a un vaso de vino tinto? Bueno, esta salsa toma esos dos placeres simples y crea uno nuevo que no vas a querer dejar de probar.

 

Esta receta es súper sencilla: se prepara de la misma forma que el método clásico para hacer un ganache (crema y chocolate). Se calienta el vino tinto con un palo de canela y anís estrellado, al que luego se le agregará al chocolate agridulce. Luego de batirlo durante unos minutos, tendrá una salsa de lujo que se vierte sobre una copa con helado y el toque perfecto para un postre original y delicioso.

 

Ahora, pasemos a los ingredientes:

 

Ingredientes para 2 porciones

 

  • 1 taza de vino tinto, como Merlot
  • ¼ de taza de azúcar granulada
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • 1 rama de canela
  • 1 estrella de anís
  • 2 tazas de chocolate agridulce, picado o en chips.
  • Helado de vainilla
  • Vainilla en polvo, para terminar (opcional)

 

Instrucciones

 

  1. Mezcla el vino, el azúcar, la sal y las especias a fuego lento durante 5 minutos.
  2. Bate el chocolate y apaga el fuego.
  3. Sirve sobre helado y añada la vainilla en polvo. También puede sumar algunos chips de chocolate para decorar.
  4. ¡Disfruta!

 

Receta por: Ashley Rodríguez (Not Without Salt)

 

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